10月23日，重庆科技大学创新创业学院成功举办“咖啡AI评测实践”活动。作为亚行项目“智能消费决策分析”（编号：CUST-HCDA-13）系列实践的品质延伸，本次活动将人工智能评测技术应用于精品咖啡领域，通过科学化的感官评价体系，为咖啡产品的风味优化与市场定位提供数据支持，获得师生一致认可。
活动现场，10款完全隐藏品牌信息的盲测咖啡样品精心陈列。参与者通过随机抽签获取样品编号后，围绕香气层次、醇厚度、酸度平衡、回甘持久度四大核心维度展开专业品鉴。在标准化评测流程中，“咖啡评客”们通过细致闻香、分次品尝，对每款产品的风味特征与品质表现进行系统性记录与量化评价。
所有评测数据通过移动端实时上传至智能分析系统。后台依托CPDFWA置信度算法对多维数据进行深度挖掘与交叉验证，快速生成“咖啡综合品质排名”与“风味偏好可视化报告”。该报告精准解析了不同烘焙度、处理法在目标消费群体中的接受度分布，为咖啡企业优化产品配方、精准定位市场提供科学决策依据。
“从一杯咖啡中品读出数据的力量，这是理论与实践最美妙的结合。”参与学生分享道。根据算法评估的数据质量，活动为表现优异的“评客”颁发了不同等级的认证证书。
本次实践成功将智能评测技术应用于饮品升级领域。通过构建“感官品鉴-数据转化-产品优化”的创新闭环，活动不仅深化了学生对食品科学与数据分析的跨界理解，更为咖啡行业的数字化转型与消费升级提供了可复制的智能解决方案，彰显了高校在推动产业创新与人才培养方面的引领价值。
