10月20日，重庆科技大学创新创业学院成功举办“原味薯片AI评测实践”活动。作为亚行项目“智能消费决策分析”（编号：CUST-HCDA-13）系列实践的深化探索，本次活动聚焦休闲零食领域，通过人工智能技术与食品感官评价的融合应用，为薯片类产品的品质提升与市场定位提供了科学依据。
活动现场，10款完全统一包装的盲测原味薯片样品整齐陈列。参与者通过随机抽签获取样品后，围绕口感酥脆度、风味纯正度、厚薄均匀度、油腻感四大核心维度展开系统性评测。每位“薯片评客”在专业品鉴环节中，通过视觉观察、触感测试和细致品尝，对每款产品的品质特征进行量化记录与多维评价。
所有评测数据通过移动端实时上传至智能分析系统。后台依托CPDFWA置信度算法对海量数据进行深度挖掘与交叉验证，快速生成“薯片综合品质排名”与“消费偏好可视化报告”。该报告精准揭示了消费者对薯片口感、风味等维度的真实偏好，为相关企业优化生产工艺、调整产品配方提供了权威的数据支持。
“原来每一片薯片的酥脆感都能被算法精确‘解读’，这种感觉很神奇。”参与同学表示。基于算法评估的数据质量与贡献度，活动评选出多位表现优异的“评客”，并颁发了相应等级的认证证书。
本次实践标志着智能评测技术在休闲零食领域的应用进一步深化。通过构建“品鉴体验-数据分析-工艺优化”的完整闭环，活动不仅提升了学生的食品科学素养与数据分析能力，更为传统零食行业的数字化转型与产品创新提供了可落地的解决方案，充分展现了高校在推动产学研协同创新中的重要作用。
